Нове творіння «Фесту» - «Книгарня копальня кави», як завше викликала довкола себе ажіотаж.
Невеличке кафе, що відкрилось на заміну Хіт-кафе на Дудаєва Ви знайдете по червоному ліхтарику при вході.
Після важкого, виснажливого робочого дня Вам дозволить розслабитися фінська сауна «Галактика». Насамперед вона працює на дровах.
Остання прочитана стаття по дієтам закінчувалася словами – «а француженки просто мають за правило менше їсти, для чого старанно розкладають свої мініатюрні порції по крихтах на усю тарілку». Саме ця фраза мені згадалась, коли принесли замовлену мною телятину «По-пармськи» в ресторані «А ля мінут». :) Ось такі тут порції. Хоча певно, наслідуючи французькі традиції – це те що треба для вироблення правильних навичок збалансованого харчування у нашого, віками балуваного галушками, пузатого товариства. :) Але турбує інше питання – чи можемо ми називати місце, де, скориставшись самообслуговуванням, перехоплюєш сандвіч за 12 грн, рестораном, в класичному розумінні слова? Таки типова класифікація забута не заслужено. Проте, прийнята за власну категорія, відіграє в закладі свою стратегічну роль, відсіюючи певну когорту відвідувачів. У даному ресторанчику дійсно склад клієнтури дуже однорідний – це переважно офісні службовці. Хоча ще одним важливим клієнтом мережі ресторанів є водії, чи скорше, автовласники, адже проект народжувався й досі успішно розвивається при автозаправних станціях ОККО (от тільки для чого ж Ви, панове, розробили таке яскраве «пивне» меню?;)).
Що ж приваблює саме сюди у таких кількостях публіку (в обідню пору до каси вишиковується чимала черга)?
ІМХО, асортимент, що постійно змінюється. Важко уявити, що може більше дратувати «білі комірці», ніж робоча одноманітність. Отож і запобігають такому сприйняттю в мережі досить оперативно. І нехай не кожна представлена в них страва є вершиною кулінарного мистецтва (як то салат, в якому поєднані помідори з грибами), проте монотонність для себе тут можна фактично виключити. Не в останню чергу тому, що в закладі достатньо експериментують з не «попсовими» інгредієнтами. О, Ви не зустрінете тут салату «Дністер», проте і про консерваторів думають – для них присутні такі знайомі назви, як приміром салат «Цезар» (13 грн). В традиційному переліку є і ментально улюблені млинці з начинками. З найвдаліших оригінальних супів: крем-суп з цвітної капусти (12 грн) та суп шпинатний з лососем (14 грн). Заслужено популярність дістали і такі позиції, як салат з печінкою, телятина з грибами, курка по-мексиканськи, свинина по-прованськи, струдель з морозивом.
Середній чек в закладі за обід складе Вам 40-70 грн.
Мінусами закладу наразі є нестабільність якісного рівня кухні та величини порцій, і менш вдалі асортиментні сандвічі та деруни.
Що ще хочеться сказати про мережу загалом? Браво стриманій елегантності модернового дизайну ресторану. Продумано все так, аби не образити естетичних почуттів відвідувачів з дещо вищими, ніж середньостатистичні вимоги до прекрасного. Інтер’єр виконаний у пастельно-коричневих тонах. В обстановці акценти зроблені на відкритий простір (завжди великі вікна), стильність, свіжість, комфортність (диванчики та високі крісла), тепло та зручність перегляду ТБ. :)
Вул. Героїв Упа, 72
Додати новий коментар